ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-30-59,8 (800) 600-92-53

Как правильно хранить ножи из стали

Как правильно хранить стальные ножи

Приготовление пищи – процесс не только творческий, но и достаточно трудоемкий. Поэтому очень важно, чтобы используемый при этом инструмент был практичным, удобным и исправным. В первую очередь это относится к кухонным ножам. Тупой нож не только неудобен, он травмоопасен.

Стальные ножи

Сталь – один из самых популярных материалов для изготовления ножей. Она является сплавом железа и углерода, в который добавлены ряд элементов, определяющих свойства материала. Качественные стальные ножи отличаются разумной балансировкой прочности, твердости и коррозионной устойчивости.

Уход

Чтобы максимально долго сохранить превосходные свойства стальных ножей, необходимо обеспечить качественный уход за изделиями. После каждого использования нужно мыть ножи и протирать их насухо. Сначала ножи ополаскивают холодной водой, затем – теплой, не подвергая воздействию слишком горячей воды. При этом важно тщательно очищать не только лезвие, но и рукоятку ножей, в том числе участки возле ее основания. Именно там могут оставаться загрязнения, провоцирующие развитие бактерий. При мытье ножей не рекомендуется складывать их в мойке в одну кучу с другими столовыми приборами, поскольку при этом может повредиться режущая кромка на клинке. Чтобы лезвие максимально долго было острым, нельзя применять ножи не по назначению - резать кости или открывать консервы. При нарезке продуктов важно использовать правильную доску.

Хранение

Правильное хранение ножей на кухне должно обеспечивать выполнение трех условий: приборы должны размещаться в удобном месте, не портиться при хранении, были недоступны для детей. Хранение ножей вместе с остальными столовыми приборами недопустимо, поскольку при этом они тупятся и могут поранить вас при доставании. Каждый нож должен храниться отдельно от других. Наиболее правильным будет хранение ножей в специальном органайзере, на магнитной планке, в особых отверстиях столешницы или в специальной подставке.

Модели Mikadzo

Японские ножи Mikadzo отличаются уникальными свойствами и очень красивым внешним видом. В каталоге бренда представлены дизайнерские коллекции ножей из стали и керамики Damascus SUMINAGASHI, Yamata, Yamata KOTAI, Imari BLACK и Imari WHITE. Для изготовления стальных ножей используется легированная молибден-ванадиевая сталь двух марок - AUS-8 и AUS-10, имеющих твердость соответственно 59 HRC и 61 HRC. Премиальная линейка ножей Damascus SUMINAGASHI изготавливается по технологии дамасской стали. Клинок таких ножей выполнен из сердечника из сверхтвердой легированной стали VG-10, покрытого обкладками из углеродистой стали.

Хит продаж
Кухонный нож Mikadzo Yamata YK-01-59-PA-89
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Для овощей и фруктов
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 8.9 см.
  • Страна-производитель Япония
4 288 руб. Купить
Код товара: 2865296
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Yamata YK-01-59-UT-127
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Универсальный
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 12.7 см.
  • Страна-производитель Япония
5 788 руб. Заказать
Код товара: 1703944
Под заказ
Кухонный нож Mikadzo Yamata YK-01-59-CH-203
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Поварской
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 20.3 см.
  • Страна-производитель Япония
7 288 руб. Заказать
Код товара: 2230926
Под заказ
Кухонный нож Mikadzo Yamato Kotai PA 4992001
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Для овощей и фруктов
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 8.9 см.
  • Страна-производитель Япония
5 788 руб. Купить
Код товара: 8195621
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Yamata Kotai UT 4992002
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Универсальный
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 12.7 см.
  • Страна-производитель Япония
7 288 руб. Купить
Код товара: 1471172
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Yamata Kotai CH 4992005
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Поварской
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 20.3 см.
  • Страна-производитель Япония
8 688 руб. Заказать
Код товара: 5514070
Под заказ
Нож Шеф Mikadzo Damascus Suminagashi 4996234
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Поварской
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 20.3 см.
  • Страна-производитель Не указана
13 288 руб. Заказать
Код товара: 5882348
Под заказ
Кухонный нож Mikadzo Damascus Suminagashi 4996237
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Для овощей и фруктов
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 8.9 см.
  • Страна-производитель Не указана
7 288 руб. Купить
Код товара: 8351138
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Damascus Suminagashi 4996235
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Универсальный
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 17 см.
  • Страна-производитель Не указана
11 788 руб. Купить
Код товара: 3805747
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Damascus Suminagashi 4996236
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Универсальный
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 12.7 см.
  • Страна-производитель Не указана
8 688 руб. Заказать
Код товара: 6501423
Под заказ
Набор ножей Mikadzo Damascus Suminagashi-SET 4996233
  • Тип Набор ножей
  • Материал лезвия Сталь
  • Страна-производитель Не указана
44 488 руб. Заказать
Код товара: 1064000
Под заказ
Набор из 4 ножей и подставки Mikadzo Damascus Suminagashi SET 4992039
Набор из 4 ножей и подставки Mikadzo Damascus Suminagashi SET 4992039
  • Тип Набор ножей
  • Материал лезвия Сталь
  • Страна-производитель Не указана
53 388 руб. Купить
Код товара: 3054739
В наличии
Нож шеф Mikadzo Damascus Kuon 4992035
Нож шеф Mikadzo Damascus Kuon 4992035
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Поварской
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 20.4 см.
  • Страна-производитель Не указана
15 088 руб. Купить
Код товара: 7663470
В наличии
Нож овощной Mikadzo Damascus Kuon 4992038
Нож овощной Mikadzo Damascus Kuon 4992038
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Для овощей и фруктов
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 89.5 см.
  • Страна-производитель Не указана
9 288 руб. Купить
Код товара: 2706531
В наличии
Нож сантоку Mikadzo Damascus Kuon 4992036 4992037
Нож сантоку Mikadzo Damascus Kuon 4992036 4992037
  • Тип Нож
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 17.8 см.
  • Страна-производитель Не указана
14 288 руб. Купить
Код товара: 1492695
В наличии
Нож универсальный Mikadzo Damascus Kuon 4992037
Нож универсальный Mikadzo Damascus Kuon 4992037
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Универсальный
  • Материал лезвия Сталь
  • Длина лезвия 12.7 см.
  • Страна-производитель Не указана
10 588 руб. Купить
Код товара: 168113
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: