Фруктовые и овощные ножи необходимо выбирать особенно тщательно, ведь их вы будете использовать ежедневно на протяжении долгих лет. Японские ножи Mikadzo из керамики, молибден-ванадиевой или дамасской стали отличаются высочайшим качеством, удобной формой и великолепным дизайном. В этой статье мы собрали советы по выбору инструмента для рези и очистки овощей и фруктов.
Идеальный нож для фруктов и овощей
Если собрать главные требования к фруктовым и овощным ножам, их будет не слишком много. В таких инструментах ценится удобная рукоять, которая не портится от воды и легко моется, надежное прочное лезвие, которое не влияет на вкус продуктов и легко разрезает плоды различной консистенции. Клинок не должен быть слишком длинным, ведь его могут использовать для удаления косточек или кожуры.
Японские ножи Mikadzo давно завоевали популярность во всем мире, и модели для овощей и фруктов — не исключение. Если вы хотите приобрести одну из них, вначале стоит определиться с материалом. Самый красивый — но и самый дорогостоящий — нож из дамасской стали. Его клинок длиной 8,9 см покрыт уникальным узором, образовавшимся при смешивании слоев — легированной VG-10 и 68 слоев разноуглеродистой стали. На этот нож производитель дает пожизненную гарантию. Он хорошо держит заточку и отлично лежит в руке.
Если вы ищете что-то попроще, обратите внимание на ножи Mikadzo из коллекции Yamato Kotai. Они изготовлены из прочной молибден-ванадиевой стали, имеют практичную ручку, которую легко вымыть после использования, не боятся корозии. Длина лезвия — 75 мм, вполне достаточно для нарезки и чистки овощей и фруктов.
Тем, кто любит тропические и отечественные плоды, наверняка понравятся керамические ножи «Микадзо». Циркониевая керамика, из которой они изготовлены, превосходно держит заточку, превосходя по этому показателю даже стальные клинки. Самые красивые модели стоит искать в коллекции Imari — на них нанесен красивый абстрактный рисунок. Такие фруктовые ножи можно использовать и по прямому назначению, и в качестве эффектного подарка. Керамика обходится недорого. К тому же, она не боится ни кислот, ни жиров, ни воздействия воды, а нарезанные керамическим ножом фрукты и овощи не имеют характерного металлического привкуса. Выбирайте, какая модель вам нравится больше, и оформляйте заказ в режиме онлайн! Покупка будет вызывать у вас положительные эмоции в течение долгих лет.
