Перед тем, как овощи и фрукты попадут к нам на стол, они проходят длинный путь. При этом на них может оседать пыль и грязь, рядом может кто-то кашлять и чихать. Плоды трогают разные люди – грузчики, сотрудники магазина, другие покупатели. Поэтому правильное мытье ягод, зелени, овощей и фруктов может предупредить множество инфекционных заболеваний, снижает риски отравления.
Овощи и фрукты
Важность и необходимость употребления в пищу овощей и фруктов известна всем. Они являются кладезем витаминов и минералов, легкоусвояемых углеводов и пищевых волокон. Овощи и фрукты оказывают очищающее, иммуномодулирующее действие на организм, нормализуют обмен веществ, помогают бороться с лишним весом.
Опасности для здоровья
Понятно, что наша еда, как и весь окружающий мир, не стерильна. Но, есть определенные типы микроорганизмов, которые при попадании внутрь организма человека вызывают заболевания. Например, пищевые вирусы – вирус гепатита А и норовирус - часто присутствуют в мягких ягодах, поскольку их в основном собирают вручную. Грязь и песок на продуктах также могут содержать вредные микробы. Немытые овощи и фрукты могут содержать на поверхности пестициды, которыми фермеры обрабатывают растения. При попадании в организм химикаты несут серьезный риск для здоровья.
Как правильно мыть
Самым правильным и простым способом мытья овощей и фруктов является мытье водой. Использовать дополнительные средства мытья нерационально, даже опасно. Мыть овощи и фрукты нужно непосредственно перед употреблением. Если это сделать перед хранением, на плодах останется влага, которая будет идеальной средой для размножения бактерий. Перед мытьем овощей и фруктов нужно тщательно вымыть руки с мылом, подготовить чистую посуду.
Овощи
Овощи с плотной кожицей, типа картофеля, свеклы, редиса или моркови имеют неровную поверхность. Перед мытьем корнеплоды нужно немного выдержать в теплой воде, чтобы вся грязь растворилась. При мытье таких овощей удобно использовать мягкую щетку, чтобы удалить остатки земли из всех углублений. Листовую зелень – салат, базилик, шпинат, брокколи, зеленый лук, укроп, петрушку, щавель – нужно сначала перебрать, обрезать корни и удалить поврежденные и пожелтевшие веточки и листья. Затем зелень нужно положить в емкость с холодной водой на 15 минут, чтобы грязь и пыль растворились. Желательно периодически менять воду, пока она не станет чистой. Затем обмыть зелень руками, воду слить и все еще раз промыть проточной холодной водой. Для обеззараживания зелень можно полчаса выдержать в растворе уксуса и соли. Его пропорция – на 1 л воды добавить по 1 ст. л. соли и уксуса. Помидоры, баклажаны, огурцы, перец, тыкву нужно вымыть от грязи под проточной водой при помощи мягкой щетки. Затем еще ополоснуть сначала под проточной, потом под кипяченой водой. Капусту нужно очистить от верхних листьев, затем промыть под проточной водой.
Фрукты
Фрукты, имеющие плотную кожицу – яблоки, груши, апельсины – рекомендуется мыть чистой щеткой с мягкой щетиной. Это облегчит удаление остатков грязи и пыли из неровностей поверхности. Нежные ягоды мыть нужно аккуратно, чтобы они не превратились в кашу. Лучше всего это делать под проточной водой в течение 5-7 минут, положив их в дуршлаг. Затем ягоды нужно положить на бумажное полотенце и просушить. Виноград перед употреблением нужно разделить на гроздья и промыть под проточной водой.
Мойки Omoikiri
Если вы ищете качественную, красивую, функциональную мойку, рекомендуем обратить внимание на продукцию японского бренда Omoikiri. Для изготовления моек Omoikiri применяются качественные, экологически чистые материалы – нержавеющая сталь, искусственный гранит и керамика. Изделия из нержавеющей стали отличаются высокой прочностью и коррозионной стойкостью. Использование покрытия PVD позволило создать мойки разных цветов. Для производства моек из искусственного камня производитель применяет новые уникальные материалы Artgranit и Tetogranit, в которых сочетаются лучшие свойства натурального камня и передовые технологические решения современной науки. Мойки из искусственного камня имеют устойчивый поверхностный слой, обеспечивающий исключительную гигиеничность изделия. Такая сантехника отличается прочностью, практичностью, устойчивостью к воздействию ультрафиолета. Также рекомендуем обратить внимание на мойки из материала Artceramic. Этот материал не боится воздействия агрессивных веществ, устойчив к загрязнениям, имеет высокую прочность.
Мойки Omoikiri имеют широкий модельный ряд. Их ширина, в зависимости от модели составляет от 20 до 105,7 см. В каталоге бренда представлены круглые, квадратные, прямоугольные мойки. Есть также изделия нестандартной формы. Потребитель может выбрать изделие с одной или двумя чашами, с крылом или без него, с готовым отверстием под смеситель или без него. В комплектацию многих моделей входит клапан автомат, сифон. В зависимости от модели мойки Omoikiri предназначены для врезной установки, вровень со столешницей или под нее.
