ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-30-59,8 (800) 600-92-53

Особенности эксплуатации керамических ножей

Особенности эксплуатации ножей из керамики

Ножи Mikadzo - это настоящий знак качества, который известен большинству профессиональных поваров и просто любителей кулинарии. Японская марки является одним из наиболее известных производителей стальных ножей, которые производятся особым образом с применением уникальных по своему составу материалов. Ножи "Микадзо" закаливаются таким образом, чтобы оставаться острыми как можно дольше. Но помимо стальных ножей компания производит и керамические, которые также пользуются огромной популярностью.

Ножи из керамики

Керамические ножи изготавливаются из специальных составов, которые позволяют создать очень твердую и при этом острую кромку. Это свойство является как плюсом, так и минусом любых керамических ножей. Дело в том, что металлические ножи быстро тупятся при эксплуатации за счет окисления металла. Керамические ножи остаются острыми значительно дольше, но тоже могут затупиться. Ножи из керамики не впитывают запахов и не оставляют запахи на других продуктах.

Особенностью эксплуатации керамических ножей можно назвать осторожность. Из-за того, что ножи обладают повышенной твердостью, они становятся менее пластичными. Это законы физики, невозможно создать крайне твердый и одновременно пластичный материал. Поэтому керамическими ножами нельзя резать твердые продукты и мясо с костями. Также не стоит пользоваться стеклянными досками, о которые может повредиться режущая кромка ножа "Микадзо".

Уход

Несмотря на свою особую прочность, керамические ножи все равно требуют периодической заточки. Делать это лучше всего в специальной мастерской, т.к. самостоятельная заточка может привести к необратимым последствиям. Хранить ножи лучше всего в специальной подставке, которая сможет обеспечить безопасность лезвия и минимальное воздействие влаги. Такие ножи идеально подойдут для нарезки овощей, фруктов и мяса. Могут возникнуть проблемы с нарезкой сыра и других продуктов, которые могут прилипать к поверхности керамического ножа.

Ножи от Mikadzo выпускаются в различных цветах и подойдут самым разным интерьерам. Вы можете приобрести подставки для ножей из натурального дерева и стильные разделочные доски, которые идеально подойдут к керамическому ножу. На всю продукцию компании распространяется официальная гарантия, доступна доставка товара по Москве и другим регионам России.

Кухонный нож Mikadzo Imari-W-ST IKW-01-8.6-PA-75
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Для овощей и фруктов
  • Материал лезвия Керамика
  • Длина лезвия 7.5 см.
  • Страна-производитель Япония
1 188 руб. Купить
Код товара: 1643632
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Imari-W-ST IKW-01-8.6-CH-175
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Поварской
  • Материал лезвия Керамика
  • Длина лезвия 17.5 см.
  • Страна-производитель Япония
3 488 руб. Купить
Код товара: 1863988
В наличии
Набор ножей Mikadzo Imari-W-ST-SET IKW-ST-SET3-PL
  • Тип Набор ножей
  • Материал лезвия Керамика
  • Страна-производитель Япония
9 588 руб. Купить
Код товара: 4328949
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Imari-BL-ST IKB-01-8.6-PA-75
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Для овощей и фруктов
  • Материал лезвия Керамика
  • Длина лезвия 7.5 см.
  • Страна-производитель Япония
1 188 руб. Купить
Код товара: 3903201
В наличии
Кухонный нож Mikadzo Imari-BL-ST IKB-01-8.6-CH-175
  • Тип Нож
  • Назначение ножа Поварской
  • Материал лезвия Керамика
  • Длина лезвия 17.5 см.
  • Страна-производитель Япония
3 488 руб. Купить
Код товара: 8159355
В наличии
Набор ножей Mikadzo Imari-BL-ST-SET IKB-BL-ST-SET3-PL
  • Тип Набор ножей
  • Материал лезвия Керамика
  • Страна-производитель Япония
9 588 руб. Заказать
Код товара: 7618300
Под заказ
Код покупки: